まず、バターは室温に戻しておき、オーブンは180度に温めておく。

ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練ります。

砂糖を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

別のボウルなどで卵をときほぐし、少しずつバター生地に加えます。その都度よ～～く混ぜて下さい。
（少量ずつ、完全に混ぜないとすぐに分離してしまいます）

薄力粉を加え、ゴムべらでさくさく混ぜます。粉っぽさが完全に消え、一まとめに出来るようになったら、ラップにくるみ、30分ほど冷蔵庫で落ち着かせます。

生地をラップではさみ、麺棒で５mm位の厚さにのばしたらお好きな型で抜いて下さい。

天板にキッチンシートをしいて抜いた生地を並べ、20分強焼きます。（色を見て調節して下さい）