ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、ささがけきりにして、酢水にさらす。にんじんも皮を剥き薄切りにする。

豚肉は細めに切り☆印の調味料に漬ける。ビニール袋に片栗粉を入れ、味がついた豚肉をいれ全体に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、ごぼうとにんじんと豚肉を炒める。

めんつゆを加え、弱火で全体に火が通るまで煮る。溶き卵を加える。

ひと煮立ちさせたら出来上がり。