挽肉の濃厚トマトクリームスパゲティ
$ken @cook_40021733
鶏挽き肉を使ったトマトクリームです。そぼろのような食感とアルデンテのパスタを濃厚ソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
挽き肉でトマトクリームを作ってみたかったため
挽肉の濃厚トマトクリームスパゲティ
鶏挽き肉を使ったトマトクリームです。そぼろのような食感とアルデンテのパスタを濃厚ソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
挽き肉でトマトクリームを作ってみたかったため
作り方
- 1
にんにく・玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルをしきにんにくを弱火で炒めます
- 2
オリーブオイルに香りがついたら挽き肉を加え、炒まったところで玉ねぎを加えて塩・胡椒で下味をつけます
- 3
2にコンソメ・トマト缶を入れて弱火で少し煮詰めてから火を止め、生クリームを加えて混ぜて味をみながら塩・胡椒で味を調えます
- 4
ほうれん草をさっと茹で一口大に切っておき、スパゲティーをアルデンテより少し硬めに茹であげます
- 5
3に4を加え軽く和えて出来上がり！
コツ・ポイント
1人分・2人分作るときは3の段階で取っておいて下さい。トマトソースを煮詰めるときは少しどろっとすくるくらいがいいです。ほうれん草の代わりに素揚げしたナスを盛り付ける際に添えたりしても美味しいです。
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