もっちりおいしいバナナケーキ

ここま
ここま @cook_40021751

モチモチ感がたまりません!おからのケーキはいろいろ試しましたが、ばななが一番合うようです。普通に友人・家族から大好評なケーキです。
このレシピの生い立ち
おからに出会い(ってのもへンですね)、お菓子から食事までいろんな料理に活用していますが、このケーキが一番のお気に入りです。

もっちりおいしいバナナケーキ

モチモチ感がたまりません!おからのケーキはいろいろ試しましたが、ばななが一番合うようです。普通に友人・家族から大好評なケーキです。
このレシピの生い立ち
おからに出会い(ってのもへンですね)、お菓子から食事までいろんな料理に活用していますが、このケーキが一番のお気に入りです。

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材料

  1. バナナ 2~3本
  2. おから 300g
  3. ホットケーキミックス 200g
  4. 1個
  5. はちみつ 大さじ5
  6. バターorマーガリン 大さじ3(好みでナシでもOKです)
  7. 牛乳(あれば豆乳 大さじ2
  8. 仕上げ用はちみつ 大さじ3

作り方

  1. 1

    はちみつとバターをレンジあわせレンジ(湯せん)でとかしたら、溶いた卵、つぶしたばなな(私は手でぐちゃぐちゃしてます)、ホットケーキMIX、おからの順で加え、最後に牛乳を振りかけて全体をなじませます。

  2. 2

    できた生地(ほぼカタマリです)をお好みの型に入れる。

  3. 3

    オーブンのケーキコースで焼き上げる(手動なら180度、40~50分)。串を通し、何もついてこなければOK。
    粗熱が取れたら仕上げ用のはちみつを表面に塗り、冷蔵庫で冷やしていただきます。

コツ・ポイント

ナッツ類を加えても合いますよ。
特にコツはなく、ただただ混ぜ混ぜしてください!

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