ノンノン◎チョコバナナマフィン
さきぽん&９３５ @cook_40022350
ノンノン（バターなし、砂糖なしの意味です）の体に優し～いおやつ（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
このまま食べるにはちょっと・・・なバナナがあったので、家にあるもので作ろうと思いました。バターを練るのが面倒だったのでオイルを・・・それも、少なめにして、豆乳を多めにしてみましたが充分ふんわり！軽めの仕上がりで、軽食にも向くおいしさです♪
ノンノン◎チョコバナナマフィン
ノンノン（バターなし、砂糖なしの意味です）の体に優し～いおやつ（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
このまま食べるにはちょっと・・・なバナナがあったので、家にあるもので作ろうと思いました。バターを練るのが面倒だったのでオイルを・・・それも、少なめにして、豆乳を多めにしてみましたが充分ふんわり！軽めの仕上がりで、軽食にも向くおいしさです♪
作り方
- 1
ボウルに卵をときほぐし、サラダ油、豆乳を加えて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスをゴムベラでさっくり混ぜる。
- 2
ボウルの端にバナナを入れて、フォークでざっくりつぶす。チョコチップも加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 3
マフィン型に流し込み、１８０℃に温めたオーブンで２０～２５分焼く。
- 4
プレーンヨーグルトしかなかったので、豆乳の代わりに７０ｇ入れてみました。こちらのほうがふんわりソフトな食感です。酸味は気になりません。
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コツ・ポイント
バナナは完熟しているものがねっとりた甘さでおススメです♪ チョコチップの代わりにキャロブチップだともっとヘルシーですね♪ホットケーキミックスは国産小麦粉の甘さ控えめのものですがバナナの甘みとチョコチップのコクで充分でした♪
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パパっと簡単、チョコバナナマフィン♪ パパっと簡単、チョコバナナマフィン♪
またまた＊バナナシリーズ＊です。今回はホットケーキミックスにアーモンドプードルを混ぜてみました。しっとり感が増して、バターを使わなくても十分美味しく出来ました。おやつに、朝食にぴったりですよ～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17383048
