すごくおいしい！大根の葉コチュジャン炒め
artemis @cook_40016029
大根のはっぱでもう一品＾＾
このレシピの生い立ち
菜飯以外でもそのまま利用することが多い大根の葉。
何かできないかと思って最近はまっているコチュジャンで炒めてみました＾＾
すごくおいしい！大根の葉コチュジャン炒め
大根のはっぱでもう一品＾＾
このレシピの生い立ち
菜飯以外でもそのまま利用することが多い大根の葉。
何かできないかと思って最近はまっているコチュジャンで炒めてみました＾＾
作り方
- 1
大根のはっぱは７ｍｍ程度にザクザクと切る。
軽く塩を入れた湯で３分程度ゆがいてアクを除き、水にとってざっと冷ましてざるに上げる。 - 2
ぎゅーっと絞って水をきり、ごま油を熱したフライパンで炒める。
- 3
パラッとしてきたらコチュジャンを加えて中火で炒め、なじんだらゴマを入れてざっと合わせ火をとめる。
鍋肌しょうゆで香りをつけてできあがり＾＾
味見して足りなかったら塩で調整してね＾＾
コツ・ポイント
大根は買ってきたらすぐにはっぱを落とすので
その時についでに作ります＾＾
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