簡単さっぱり☆イカ野菜たまご丼
春天旅 @cook_40021788
夏に野菜をとり易い様、簡単な丼ものを考えました。食欲のない時も、さっぱりした味ならいいかな？と思い試してみました☆
このレシピの生い立ち
夏が近づいてきたので、サッパリしてボリュームのあるものが食べたくてチャレンジしてみました。だしは中華風にしてもいいと思います！
簡単さっぱり☆イカ野菜たまご丼
夏に野菜をとり易い様、簡単な丼ものを考えました。食欲のない時も、さっぱりした味ならいいかな？と思い試してみました☆
このレシピの生い立ち
夏が近づいてきたので、サッパリしてボリュームのあるものが食べたくてチャレンジしてみました。だしは中華風にしてもいいと思います！
作り方
- 1
たまねぎは幅3ミリ程度に縦に切り、アスパラガスは根元を切り4cm程度を皮を剥く。
☆の材料を混ぜておく。 - 2
フライパンに湯を沸かし、１を5分程度茹でる。（１を上げた後、３で材料を炒めるのに使うので、ザルに材料を上げる）
- 3
フライパンにごま油をひき、卵と☆を1/4混ぜフライパンに流し入れ半熟まで焼いてお皿にあげる。
- 4
茹でた１とイカをフライパンに入れ、☆も1/4入れ炒める。
- 5
味が染み込んだら３の半熟卵をいれ、☆の残りを入れ煮炒める。
- 6
暖かいご飯に乗せて出来上がり☆
コツ・ポイント
卵を☆のだしと炒め一度半熟で上げる事で、卵に味が付いて粉々にならずに済みます。また、アスパラやたまねぎをもやしやニラ、イカを豚肉などに変えてもおいしいと思います☆
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