ドライストロベリーは刻んでおく。コンデンスミルクと牛乳を合わせレンジで少し温めて溶かしておく。ボウルに強力粉を入れ、塩、反対側にドライイーストを置きコンデンスミルク入り牛乳をドライイーストめがけて注ぐ。

菜箸でぐるぐるかきまぜ、生地が１つにまとまって持ち上がるようになったら手ごねに切り替える。生地がなめらかになるまで（15分くらい）こね、最後にドライストロベリーを混ぜる。生地を台に出し２等分して軽く丸め、ラップをして10分ベンチタイム。

それぞれを平たい楕円形にし、端から３つに折り、のばしながら転がして25cmくらいの長さにする。一方の端を細くし、もう一方はつぶして、細い方を包み円形に整える。

クッキングシートをベーグル１個分の大きさに切り、その上に生地を置いてラップをかけ暖かいところで30分発酵させる。その間にケトリング用のお湯をわかし、沸騰したらモラセス（なければはちみつ）を入れる。オーブンは180度に予熱しておく。

発酵が終わったら、鍋の火加減をぐらぐらしないくらいにし、クッキングシートをつけたまま生地を静かに入れる（クッキングシートは自然にはがれます）。片面15秒ずつゆでてクッキングペーパーの上に出し水気をとる。

クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて載せ、180度のオーブンで15～20分くらい焼いて完成。