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冷アボカドスープ
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冷アボカドスープ-レシピのメイン写真

冷アボカドスープ

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

レモンライムの酸味のきいたアボカドの冷たいスープ
このレシピの生い立ち
アボカドディップに飽きてきたので、もう少しゆるく作れば美味しいスープになるのではないかと思って。。。

レモンライムの酸味のきいたアボカドの冷たいスープ
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アボカドディップに飽きてきたので、もう少しゆるく作れば美味しいスープになるのではないかと思って。。。

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冷アボカドスープ

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

レモンライムの酸味のきいたアボカドの冷たいスープ
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アボカドディップに飽きてきたので、もう少しゆるく作れば美味しいスープになるのではないかと思って。。。

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材料

2~3人分
  • アボカド(完熟) 1個
  • コンソメキューブ 1/2個
  • 水 1カップ
  • 牛乳 1 1/2カップ
  • 醤油 小さじ1
  • レモン汁 1/2個分
  • ライム汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    コンソメキューブをカップ1/2のお湯で溶かし、カップ1の水を加えて冷ましておく。アボカドを適当な大きさに切る。

  2. 2

    すべてをミキサーに入れてスープにして冷やしてから召し上がってください。

    • 冷アボカドスープ作り方2写真
  3. 3

    お好みでライムの輪切り(皮なし)を添えて。ガーリックトーストと相性抜群です。

    • 冷アボカドスープ作り方3写真

コツ・ポイント

ガーリックトーストをクルトンのように砕いて入れても美味しいです。

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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
2006/04/23 00:20に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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スープ アボカド 牛乳 ライム

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