ライチ缶をざるに空け、シロップを計量カップで測る。８００ｃｃに足りない分量の水を鍋で沸騰させる。（例：シロップが350ｃｃだったら水は450ｃｃ）

混ぜ合わせて甘味料とパールアガーを沸騰した鍋に少しずつ入れて混ぜる。完全に溶けたら火を止めて、シロップを入れる。

型に流し、ライチを入れる。粗熱がとれて固まったら、ココナッツミルクゼリーを作る。

同じ用に水を沸騰させ、そこに粉類を混ぜいれる。火を止めてからココナッツミルクを入れ、ライチゼリーの上から型に流しいれる。

粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。