雑穀米のフランスパン風HB食パン

Lepurルプママ
Lepurルプママ @cook_40022174

ご飯を炊こうと13雑穀米を計ったものの、急遽、うな重に変更。さあ、計った13雑穀米はどうしよう!そうだ!パンに入れちゃえ!
このレシピの生い立ち
ご飯を炊こうと13雑穀米を計ったものの、急遽、うな重に変更。さあ、計った13雑穀米はどうしよう!そうだ!パンに入れちゃえ!

雑穀米のフランスパン風HB食パン

ご飯を炊こうと13雑穀米を計ったものの、急遽、うな重に変更。さあ、計った13雑穀米はどうしよう!そうだ!パンに入れちゃえ!
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ご飯を炊こうと13雑穀米を計ったものの、急遽、うな重に変更。さあ、計った13雑穀米はどうしよう!そうだ!パンに入れちゃえ!

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材料

1斤半分
  1. 雑穀米 50g
  2. 強力粉 有機のもの400g
  3. パネトーネマザー 大さじ1
  4. さとう 大さじ1
  5. 小さじ1.5
  6. ぬるま湯 280cc
  7. マーガリン 5~6g

作り方

  1. 1

    フライパンに13雑穀米(五穀米でもよい)を入れて弱火で炒り覚ましておく。玄米がプチプチ花を咲かせるくらい。

  2. 2

    HBの容器にマーガリン以外を入れてフランスパンモードでスイッチON。予備発酵が終わればマーガリン投入して焼きあがるのを待つ。

  3. 3

    こんな感じに出来あが~りッ!

コツ・ポイント

歯の弱い方には13雑穀米をゆでてから入れた方がよいかも知れません。

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オーダーメイドのキッチンメーカー Le pur(ルプ)代表 ルプママ です(元ニックネームoumamaを改めました)。キッチンを作るにはお料理が好きでなければ!と、仕事の合間に殆ど趣味に近い料理作りを楽しんでいます♪ 健康の観点から無農薬自然栽培・減農薬有機栽培素材を中心に、エコの観点から捨てずに使い切る料理や調味料作りにハマっています。
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