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秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪
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秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪-レシピのメイン写真

秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪

horseland
horseland @cook_40043909

鮭の旨みとたっぷり野菜で美味しい味噌汁出来ました♪後のせバターでコク旨です!

鮭の旨みとたっぷり野菜で美味しい味噌汁出来ました♪後のせバターでコク旨です!

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秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪

horseland
horseland @cook_40043909

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材料

2人分
  • 鮭切り身 100g
  • 大根 2センチ
  • じゃがいも 小1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 味噌 大匙1強
  • 粉末鰹出しの素 小匙1/2
  • 日本酒 大匙1
  • バター お好みの量
  • 水 400-450cc
  • 小葱(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすく切る。鮭は一口大に切る

    • 秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ大根と出汁の素を入れ柔らかく煮ていく。次に玉ねぎとじゃがいもを入れ柔らかくなるまでにる。

    • 秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    更に鮭と日本酒を入れて煮る。最後に味噌を入れて火を止める。お椀に盛り付けして小葱とバターを天盛りする。

    • 秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪作り方3写真
    • 秋先取り!鮭と野菜の濃く旨味噌汁♪作り方3写真

コツ・ポイント

味噌汁は、お椀で一杯160-200ccです。具材を煮るので水分が煮詰まります。材料の水は1人200cc強と余分に計りました。バターは召し上がる寸前に落として下さい。

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horseland
horseland @cook_40043909
2025/08/25 00:47に公開
神奈川県在住のシニア夫婦です♪子や孫も独立して今は夫婦二人暮らしです。孫達が来て食卓を囲むのが楽しみです♡皆様のレシピを参考にこれからも料理を楽しみたいとと思っています。どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

みそ汁 鮭 大根 かつお 切り身 じゃがいも バター 日本酒 こねぎ 味噌 玉ねぎ

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