酢味噌ドレッシング-レシピのメイン写真

酢味噌ドレッシング

ヌノモト
ヌノモト @cook_40022202

説明もなにもドレッシングです。ただ、酢味噌を使っているのでちょっと変わってるかな?
このレシピの生い立ち
お給料が出たら、夫婦で和食を食べに行くそのお店で出てきたサラダにかかっていたドレッシングを記憶をたどって、再現。

酢味噌ドレッシング

説明もなにもドレッシングです。ただ、酢味噌を使っているのでちょっと変わってるかな?
このレシピの生い立ち
お給料が出たら、夫婦で和食を食べに行くそのお店で出てきたサラダにかかっていたドレッシングを記憶をたどって、再現。

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材料

  1. 適量
  2. サラダ油 適量
  3. 酢味噌 適量
  4. すりゴマ 適量
  5. 和がらし 適量(味を見て)
  6. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに、酢味噌、酢、砂糖、すりゴマ、サラダ油を加え混ぜる。

  2. 2

    味をみて、からしが利いていなければ、からしを加える。ドロッとしているようであれば、お酒とみりんをレンジでチンしたものを加え、とろみを調整する。

コツ・ポイント

わけぎの出回るこの時期は、”ぬた”が美味しい季節。
酢味噌を作りすぎて、困った時に是非試してみてください。

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