カツオのタタキのポキ
朔良 @cook_40022286
買ってきたタタキが少し生臭いな、と思ったらこういう食べ方はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
以前インターネットでたまたま見かけた料理を、
自分で作りやすいようにアレンジしたものです。
ハワイの料理らしいです(？)
カツオのタタキのポキ
買ってきたタタキが少し生臭いな、と思ったらこういう食べ方はいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
以前インターネットでたまたま見かけた料理を、
自分で作りやすいようにアレンジしたものです。
ハワイの料理らしいです(？)
作り方
- 1
カツオのタタキを一口大に切ります。
大葉と青ネギは刻んでおきます。 - 2
ボウルに１と白ゴマ・摩り下ろした生姜を入れ、ゴマ油・ポン酢を入れて混ぜるだけ。
- 3
暫く冷蔵庫で冷やしながら休ませます。
食べる直前に、もう一度少しだけゴマ油を入れると風味が良いかもです。
コツ・ポイント
カツオはタタキじゃなくて、生でも大丈夫です。
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