そば粉を薄力粉はあわせて振るっておく。
★の材料はよく混ぜ合わせておく。
ボールに粉をいれ★の材料をすこしづつ加えよく混ぜる。

冷蔵庫で1時間ほどねかせて生地をなじませる。

フライパンを熱しおたま1杯弱をいれお玉の裏で円を描くように丸く形をととのえて両面焼く。

お好みの具を入れて出来上がり。今回はオニオン＆ポークケチャップとベーコンレタス＆チーズ。
チキン照り焼きまたは生ハム＆アボガドワサビソースもお勧め。