ピーラーで根菜も時短に！ゴマトリオの豆乳鍋
teateatea @cook_40379881
鍋つゆなしでも調理時間10分程度で作れる鍋です。
急いでいるけれど根菜も食べたい。そんな思いから火の通りが良くなるようにピーラーでささがきにして加えました。
ピーラーで根菜も時短に！ゴマトリオの豆乳鍋
鍋つゆなしでも調理時間10分程度で作れる鍋です。
急いでいるけれど根菜も食べたい。そんな思いから火の通りが良くなるようにピーラーでささがきにして加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、みりん、料理酒、鶏ガラスープの素（大さじ2）を入れ火にかける。
-
- 2
生姜は薄切り、鶏もも肉はひと口大、長ネギは斜め切りにする。
- 3
人参とごぼうはピーラーでささがきにし、舞茸はほぐす。
-
- 4
鍋に鶏肉、長ネギ、人参、ごぼう、舞茸を加える。
-
- 5
キャベツをざく切りにして加え、2分加熱し塩で味をととのえる。
-
- 6
火を止め、豆腐ともやしを加える。
-
- 7
再び火をつけ、蓋をして沸騰しないよう温める。
- 8
温まったら豆乳を回し入れ、ごま油、白ごま、すりごまを加えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
根菜をピーラーで薄くすることで火の通りが早くなり、食べやすくなります。豆乳は煮込みすぎるよりもあたためる程度が風味を感じられておいしいので、⑧は火加減を注意してみてくださいね！
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26776239
