酸味が強くなったキムチを使って・・・
109masa @cook_40022549
酸味のでたキムチでつくったらおいしさup!!
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったの料理です。たまに食べたくなっちゃうんですよねぇ。。。
酸味が強くなったキムチを使って・・・
酸味のでたキムチでつくったらおいしさup!!
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったの料理です。たまに食べたくなっちゃうんですよねぇ。。。
作り方
- 1
豚肉を細切りに、キャベツはキムチの白菜のサイズに合わせて切り、タマネギは櫛切り、なすは5ミリほどの厚さで輪切りにする。
フライパンを熱し、ごま油を入れる。 - 2
豚肉をさっと炒め、皿にあげる。そのフライパンでキムチを汁ごと中火で炒める。砂糖をいれ2分ぐらい炒める。
- 3
焼き肉のたれにコチュジャン・蜂蜜を軽く混ぜる。キムチと同じフライパンに野菜と炒めた豚肉を次々と入れ、混ぜた焼き肉のたれを回しかける。
- 4
焦げないように混ぜながら炒める。蓋をして5分ほど弱火で蒸すと出来上がり!
コツ・ポイント
本当は豚バラではなく、蒸し豚でするのですが蒸し豚でするとコストがかかるので豚バラにしてみました。(炒め物用の牛肉でもOK!)
キャベツではなく白菜でしてもおいしいし、炒め物に入れる野菜なら何を入れてもいいと思います!キャベツなど葉ものは入れて下さいね。(芯も食べれますよ)。
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