☆をフードプロセッサーに入れスイッチを入れぬるま湯を少しづつ加えまとまるまで１分３０秒。

ボールに取り出しバターをもみ込んでフードプロセッサーに戻し３０秒こねる。

１次発酵４０分

２倍の大きさになったらガス抜きして丸め直し１５分ベンチタイム。

長方形にのばしてシナモンシュガーをふりかけくるくる巻いて閉じる。メッシュ型に入れ２次発酵３０分。