にんじんと卵のカレーきんぴら♪
めっぐ～ @cook_40022554
にんじん臭さも消えて、食べやすくできました。いつもにんじんを食べないうちの子供も、卵と一緒にパクパク(n_n)v
このレシピの生い立ち
にんじんをい～っぱい頂きました。農家の出荷時に折れてしまったにんじん達です。冷蔵庫に入らず台所にほいっとおいていたら、傷みが早く、すでに何本かダメにしてしまった…ﾓｯﾀｲﾅｲ。にんじん料理、もっと考えねば…(^_^;)
にんじんと卵のカレーきんぴら♪
にんじん臭さも消えて、食べやすくできました。いつもにんじんを食べないうちの子供も、卵と一緒にパクパク(n_n)v
このレシピの生い立ち
にんじんをい～っぱい頂きました。農家の出荷時に折れてしまったにんじん達です。冷蔵庫に入らず台所にほいっとおいていたら、傷みが早く、すでに何本かダメにしてしまった…ﾓｯﾀｲﾅｲ。にんじん料理、もっと考えねば…(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを細切りにしておく(スライサーの太目の千切りを使うと楽チン)。卵をボウルに割り、下味の塩・コショウをしてほぐす。熱したフライパンに油をひき、大きめのいり卵を作り、取り出しておく。
- 2
熱したフライパンに油をひきにんじんをいれ、少しだけしんなりしたら、みりん、醤油の順にいれ、水分をとばしながら馴染ませる。
- 3
②のフライパンの真ん中で少しスペースを作り、カレー粉とマヨネーズを入れて軽く火を通し、それからにんじんと混ぜ合わせる。
- 4
③に①のいり卵を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがり～♪
コツ・ポイント
カレー粉はお好みで加減して下さい。うちは小さな子供がいるので、小さじ1/2で作りました。味がしっかりしてるから、お弁当にもいいかも。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17384292
