グリーングリーンサラダ
ワッキーウッキー @mayumi0725
ネギの苦味がたまらない。固ゆでのブロッコリーと一緒に食べて下さい。
このレシピの生い立ち
ネギが大好きな私ですが、最近色々な病気予防にとてもいいブロッコリーも好んで摂取しています。同じ深緑の野菜を合わせて栄養効果増加の意味で作りました。
グリーングリーンサラダ
ネギの苦味がたまらない。固ゆでのブロッコリーと一緒に食べて下さい。
このレシピの生い立ち
ネギが大好きな私ですが、最近色々な病気予防にとてもいいブロッコリーも好んで摂取しています。同じ深緑の野菜を合わせて栄養効果増加の意味で作りました。
作り方
- 1
ネギを斜め細切りにして空気にさらしておく。
苦味が気になる方は冷水に暫く冷やしておく。
- 2
塩少々を入れた沸騰したお湯の中にブロッコリーを入れて30秒程茹でる。
- 3
冷めたブロッコリーを食べ易いサイズに裂き、水気を切ったネギを混ぜ合わせドレッシングをかける。
コツ・ポイント
ネギとブロッコリーの中にある抗酸化作用が血液をサラサラにしますので、
出来るだけネギは水にさらさず、ブロッコリーは茎も一緒に食べる事をお勧めします。
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