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キャラメルクリーム

ROSSO
ROSSO @cook_40022492

お菓子作りにあると便利。
このレシピの生い立ち
生クリームが余ったので 保存の利くものにしてみました。 

キャラメルクリーム

お菓子作りにあると便利。
このレシピの生い立ち
生クリームが余ったので 保存の利くものにしてみました。 

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材料

  1. 砂糖 50g
  2. 20ml
  3. ニラオイル 少々
  4. 熱湯 25ml
  5. 無塩バター 5g
  6. 生クリーム 50ml

作り方

  1. 1

    鍋に砂糖・水・バニラオイルを入れ中火にかけ、茶色く色づいたら熱湯を入れる。跳ねるので注意!!

  2. 2

    鍋が落ち着いたら生クリームとバターを入れヘラで混ぜながら暫く煮詰める。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存する場合硬くなったらレンジでチンすれば大丈夫。

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