おかひじきとアボガドのわさび醤油和え

イナちゃん @cook_40022544
アボガドのやわらかさと、おかひじきの歯ごたえがよく合います。
このレシピの生い立ち
おかひじき・・・ビタミン類、ナトリウムなどミネラルが豊富で、陸の海藻とも呼ばれます。シャキシャキした歯ざわりが特徴。
作り方
- 1
おかひじきを1分茹で、絞って水気をきり、2cmくらい束に切る。
- 2
アボガドは半分に割り、種と皮を取ってサイコロに切る。
- 3
ボールにわさび醤油を作り、おかひじきを和えてからアボガドを入れ、サッと混ぜる。
コツ・ポイント
おかひじきは茹ですぎないのがコツ。和えるときも後からアボガドを入れると色どりもきれいです。
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