おかひじきとアボガドのわさび醤油和え

イナちゃん
イナちゃん @cook_40022544

アボガドのやわらかさと、おかひじきの歯ごたえがよく合います。
このレシピの生い立ち
おかひじき・・・ビタミン類、ナトリウムなどミネラルが豊富で、陸の海藻とも呼ばれます。シャキシャキした歯ざわりが特徴。

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材料

2~3人分
  1. おかひじき 1パック
  2. アボガド 1個
  3. わさび 少々
  4. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    おかひじきを1分茹で、絞って水気をきり、2cmくらい束に切る。

  2. 2

    アボガドは半分に割り、種と皮を取ってサイコロに切る。

  3. 3

    ボールにわさび醤油を作り、おかひじきを和えてからアボガドを入れ、サッと混ぜる。

コツ・ポイント

おかひじきは茹ですぎないのがコツ。和えるときも後からアボガドを入れると色どりもきれいです。

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レシピ作者

イナちゃん
イナちゃん @cook_40022544
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