キャベツはざっくり切る。
トマトは細かく切る。
青ネギは小口切りに切る。

沸騰したお湯で、キャベツを軽く茹でる。その後、お湯に日本酒を入れて豚薄切り肉を茹でる。
豚薄切り肉を茹でたあと、しっかり水気を切り、食べやすい大きさに切る。

ボールに豚薄切り肉、湯でキャベツ、トマト、青ネギ、ごまドレッシング、青じそドレッシングをいれ、よく混ぜる。その後、ラップをして冷蔵庫に入れてよく冷やす。

そうめんを茹でて、冷水でよく洗う。

お皿にそうめんを盛り、その上に冷蔵庫で冷した具材を乗せる。出てきた水分をかけ、青ネギを散らして出来上がり。