攪拌なしレシピ第14弾！『バニラアイス』♪
mamihide @cook_40017858
今まで作っていた無駄なし＆攪拌なしレシピに卵黄を１個プラスして、チョット贅沢なバニラアイスを作ってみました。美味し～いよ♪♪
このレシピの生い立ち
無駄なしレシピで作る『バニラ』があまり好きではなかったので・・・。
攪拌なしレシピ第14弾！『バニラアイス』♪
今まで作っていた無駄なし＆攪拌なしレシピに卵黄を１個プラスして、チョット贅沢なバニラアイスを作ってみました。美味し～いよ♪♪
このレシピの生い立ち
無駄なしレシピで作る『バニラ』があまり好きではなかったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールを３つ用意する。
ボール①に○を入れて、少し白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、人工甘味料を加えてまぜておく。 - 2
ボール②に▲を入れてＨＭでしっかりとしたメレンゲを作り、使うまで冷蔵庫に入れておく。
- 3
ボール③に生クリームを入れてしっかりと泡立て、①に２回に分けて混ぜる。（１回目は泡だて器でグルグルと、２回目はゴムベラで泡を消さないように）
ｴｯｾﾝｽかﾘｷｭｰﾙも加えて混ぜる。 - 4
【３】に②のメレンゲを２回に分けて加え、ゴムベラで泡を消さないように混ぜる。
器に入れて冷凍庫で固まらせる。 - 5
※卵白は冷凍できます。使うときは冷蔵庫に入れて解凍して下さい。ちゃんとメレンゲも作れますよ！！
コツ・ポイント
人工甘味料はお砂糖の2倍の甘さのものを使用しました。
卵白、生クリームを泡立てる時に、氷水を入れたボールに底をあてながら泡立てると早く出来ますが、氷が無い時や、洗い物を増やしたくないときは、あらかじめボールを冷蔵庫で冷やしておくと良いですよ＾＾
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