切り昆布炒め

さっちん７７
さっちん７７ @cook_40020955

和風に調理してもおいしいですが、簡単に中華風になりますよ。辛いのが好きな方は唐辛子を多めにどうぞ。

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和風に調理してもおいしいですが、簡単に中華風になりますよ。辛いのが好きな方は唐辛子を多めにどうぞ。
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材料

4人分
  1. ボイル切り昆布 1パック
  2. ニンニク 2、3かけ
  3. 長ネギ 5ｃｍ
  4. サラダ油 適宜
  5. 唐辛子 お好みで
  6. 塩 適宜
  7. 酒 大さじ1
  8. 鶏ガラスープの素 少々

作り方

  1. 1

    昆布は洗って水気を切っておく。ネギは斜め切りし、ニンニクは包丁でつぶしておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、ニンニクとネギを加えて炒める。香りが出たら、唐辛子と昆布を加えて炒める。

  3. 3

    1分ほど炒めたら、塩・酒・鶏ガラスープを加えて更に炒める。全体に味がなじんだら出来上がり♪
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お料理大好き！台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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