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マグロのソテー・柚子胡椒バターソースver.
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マグロのソテー・柚子胡椒バターソースver.-レシピのメイン写真

マグロのソテー・柚子胡椒バターソースver.

miu_285
miu_285 @cook_40017928

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材料

2人分
  • マグロ[柵] 200㌘
  • 塩・こしょう 適量
  • サラダ油 適量
  • ★A★
  • ニンニク[すりおろし] 1/2片
  • しょう油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • ★ソース★
  • 青ねぎ[小口切り] 大さじ2-3
  • 柚子胡椒 小さじ1/2-1
  • 薄口しょう油 小さじ1/4
  • バター 大さじ1
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    マグロは半分に切り、塩・こしょうをする。[Aの材料]に30分程漬けておく。

  2. 2

    ★ソース★                         柚子胡椒・薄口しょう油・バターをよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。青ねぎを加え、ざっと混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、マグロをこんがりと焼く。

  4. 4

    器に盛り、ソースをかける。

コツ・ポイント

焼き加減はお好みでドウゾ。

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miu_285
miu_285 @cook_40017928
2004/08/29 00:52に公開

このレシピのキーワード

まぐろ にんにく バター 酒 青ネギ

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