なんちゃって タラトゥイユ
冷蔵庫の中の夏野菜をいっぱいいれて。残り物の整理にもいいですよ。たっぷり作って、冷たくしてもgood!!
このレシピの生い立ち
タラトゥイユって、・・・と、いまいちわかんないけど、こんな感じ？って作ってみました。時間かけて料理できないから、とにかくあるだけの野菜を入れて。で、子供にばかうけして、明日の朝食にも・・と思っていたのに、全部食べてしまった。今度はもっといっぱい作ろう!!
なんちゃって タラトゥイユ
冷蔵庫の中の夏野菜をいっぱいいれて。残り物の整理にもいいですよ。たっぷり作って、冷たくしてもgood!!
このレシピの生い立ち
タラトゥイユって、・・・と、いまいちわかんないけど、こんな感じ？って作ってみました。時間かけて料理できないから、とにかくあるだけの野菜を入れて。で、子供にばかうけして、明日の朝食にも・・と思っていたのに、全部食べてしまった。今度はもっといっぱい作ろう!!
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくのみじん切り（おろしにんにくでもいいよ）と、たまねぎのざくぎりを、フライパンにいれ、オリーブオイルで炒めます。
- 2
なべに水を入れ、火にかけておく。
１がしんなりしてきたらなべにいれる。 - 3
フライパンはそのまま、オリーブオイルを足して、他の材料をひと口大くらいに切って（トマト以外）いためていく。油がなじんでしんなりしてきたら、２のなべに入れる。
- 4
トマトをざくぎりにして３にいれる。
チキンスープ少々、しお、こしょうでざっと味付けし、１０分ほど煮込む。 - 5
仕上げにバジルを少々いれ、もう一度、塩こしょうで整えてできあがり！
薄めの味で、あっさりさせたほうが、野菜のうまみが生きますよ。
コツ・ポイント
オリーブオイルをたっぷり使って。何を入れてもいいけど、トマトだけは忘れずに。
なべに湯をかけて、材料は順に、切っては炒め、なべにいれていくと、意外と時間もかからなくて、簡単ですよ。
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