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さっぱり♪三色酢の物
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さっぱり♪三色酢の物-レシピのメイン写真

さっぱり♪三色酢の物

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

見た目も涼やかなさっぱりとした酢の物です。すり下ろしたニンニクやゴマ油を加えると中華風にもなります。

見た目も涼やかなさっぱりとした酢の物です。すり下ろしたニンニクやゴマ油を加えると中華風にもなります。

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さっぱり♪三色酢の物

さっちん77
さっちん77 @cook_40020955

見た目も涼やかなさっぱりとした酢の物です。すり下ろしたニンニクやゴマ油を加えると中華風にもなります。

見た目も涼やかなさっぱりとした酢の物です。すり下ろしたニンニクやゴマ油を加えると中華風にもなります。

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材料

4~5人分
  • キュウリ 1本
  • 春雨 40~50g
  • 錦糸玉子 一個分
  • 白だし 小さじ1前後
  • 酢 大さじ1~2
  • 砂糖 大さじ1/2前後
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作り方

  1. 1

    春雨をお好みの固さに茹でます。茹であがったら、水洗いして水気をよく切った後、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    キュウリは皮をむいて、長さ5cmくらいの千切りにして塩もみする。水洗いして固く絞っておく。

  3. 3

    1と2と錦糸玉子をボールに入れ、砂糖・酢・白だしを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

白だしがなければ、塩+粉末だしや醤油、めんつゆなどで代用して下さい。

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さっちん77
さっちん77 @cook_40020955
2004/07/28 15:43に公開
お料理大好き!台湾に数年住んでいたので、中華料理が食卓に並ぶことが多いです。野菜たっぷりの食卓を目指しています。レシピはかなり目分量なのでそのへんは調節してください(^-^;
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このレシピのキーワード

酢のもの 春雨 キュウリ

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