さっぱり♪三色酢の物
見た目も涼やかなさっぱりとした酢の物です。すり下ろしたニンニクやゴマ油を加えると中華風にもなります。
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見た目も涼やかなさっぱりとした酢の物です。すり下ろしたニンニクやゴマ油を加えると中華風にもなります。
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春雨をお好みの固さに茹でます。茹であがったら、水洗いして水気をよく切った後、食べやすい長さに切っておく。
キュウリは皮をむいて、長さ5cmくらいの千切りにして塩もみする。水洗いして固く絞っておく。
1と2と錦糸玉子をボールに入れ、砂糖・酢・白だしを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり♪
白だしがなければ、塩+粉末だしや醤油、めんつゆなどで代用して下さい。
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