（下準備）●バター･卵を室温に戻す。●強力粉･塩・ベーキングパウダー・ベーキングソーダを合わせ、3回ふるう。●バナナをフォークの背でペースト状に潰しておく。●型の内側にバター（分量外）を薄く塗り、強力粉（分量外）をふっておく。●オーブンを200度に温める

(生地作り）ボールにバターをいれ、ふんわりクリーム状になるまで泡だて器でよくかき混ぜる。

2にグラニュー糖を5回くらいに分けてバターとすり混ぜていく。白っぽくなるまでよくまぜる。

3に卵を1個加えて、ざっと混ぜ、もう1個を加えて、勢いよく2～3分くらいかき混ぜる。最初は分離したように見えても、力強く混ぜることで最後はちゃんと混ざります。

木べらに持ち替えます。4に1でふるっておいた粉類の1/3量を加えて、切るように全体を混ぜます。こねまわさないこと！

5にバナナペーストの1/2を加えて、こちらも切るように混ぜます。軽く混ぜますが、きちんと加えたものが全体に混ざってから次の手順をしましょう！

6に残りの粉類1/3→残りのバナナペースト1/2→粉類1/3の順番に混ぜていきます。加えるたびに、5,6のように切るようにさっくりと全体を混ぜ合わせます。

7にお酢を加えて、軽く混ぜます。

ケーキ型に8の生地を流し込み、左右に少し振って全体にいきわたるようにします。最後に空気を抜くために3,4回ほど台にトントンします。

（焼く）オーブンにいれ、表面が焦げてきたら170度に温度を下げます。トータルで45分～50分ほどで焼き上がり。竹串を刺して何もついてこなければOKです。
焼きあがったらすぐに型から出して、網の上で冷ましてください。