厚揚げと豚肉とシイタケは適当な大きさに切る。ニンジンは火が通りやすいように薄く切る。葱は斜め切りに。トウチはみじん切りに。ニンニクとショウガは薄くスライスする。

フライパンに油を熱し、ニンニクとショウガを入れて炒めて香りを出す。次に豚肉とトウチを入れて炒める。肉の色が変わったらニンジンとシイタケを入れる。

次に、厚揚げを加えたら、砂糖・醤油・酒・鶏ガラスープの素・塩を加えて味を調える。葱を入れて少し炒めたら出来上がり♪