豆腐は適当な大きさに切って、水気を切っておく。
オクラは塩でもみ洗いし、産毛を取って薄く切っておく。

フライパンにゴマ油を入れ、ちりめんを焦がさないようにカリカリに炒める。

1の豆腐を皿に盛り、その上にオクラを乗せる。2のカリカリじゃことゴマをトッピングして出来上がり。ゴマ味ドレッシングや冷しゃぶのたれをかけて召し上がれ♪ポン酢でもいいですよ。