タレを作ります。まず、梅干しの種を取り果肉を包丁で軽く叩きます。それをボールへ入れ、☆の材料を全て加えよく混ぜて完成。他にも粗塩やカレー粉なども小皿にいれておきます。

野菜を焼きます。アスパラは3等分、ピーマン・茄子は好みの大きさに切る。《あまり小さくは切らないで下さい》

フライパンに軽く油を引き、野菜を焼いていきます。茄子は油を吸うので、アスパラ→ピーマン→茄子の順が良いと思います。茄子を焼く際に油が足りなければ少し足してください。

野菜に火が通り軽く焼き色がついたらお皿に盛り、別皿で梅タレ・粗塩・カレー粉も一緒に食卓へ。。お好みの味で食べてください♪