豚肉を広げて、塩コショーをふり、おくらを乗せて手前からくるくると、巻いていく。

フライの材料、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていく。

１８０度の油でキツネ色になるまで揚げていく。梅ポンソースは、梅干を包丁で細かくたたいて、ポン酢でのばしておく。

付け合わせを飾り、出来上がり。梅ポンでサッパリと召し上がれ。