さつまいもを蒸かす。（水にひたしたキッチンペーパーでくるんでラップしてチンでもＯＫ）

胡瓜は塩で洗って細切りに、玉葱も薄～くスライスして軽く塩をふり、しんなりしたら水で洗って良ぉ～く水気を切っておく。

１とゆで卵をざくざくつぶし、２と、マヨネーズを加えて混ぜたら出来上がり。