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超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め
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超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め-レシピのメイン写真

超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め

Chieさん食堂
Chieさん食堂 @cook_40128252

保存食にもなる、母の好物！
今日改めて母流の作り方習ったので覚書。
冷めても美味しいし、出来立ても美味しい。

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今日改めて母流の作り方習ったので覚書。
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超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め

Chieさん食堂
Chieさん食堂 @cook_40128252

保存食にもなる、母の好物！
今日改めて母流の作り方習ったので覚書。
冷めても美味しいし、出来立ても美味しい。

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材料

2人分
  • 生芋こんにゃく 1枚
  • ピュアオリーブオイル 大さじ1
  • ラカントS顆粒 大さじ1
  • 濃口醤油(井上) 大さじ1
  • ※お好みでゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくに塩を振り、手でもみ、その後、水で塩を洗い流します。

  2. 2

    こんにゃくを食べやすい大きさに切ります。

    • 超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    分量外の水を鍋に入れ、沸騰したら切ったこんにゃくを入れ3分炊きます。

    • 超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    3分経ったら、ザルでお湯を切ります。

  5. 5

    同じ鍋に油を引き、水気を切ったこんにゃくを戻します。

    • 超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    こんにゃくから、キュッキュッと音がするまで炒めます。

  7. 7

    音がしたら、調味料を加え炒めます。少し水分を飛ばします。味がシュミます。

    • 超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め作り方7写真
  8. 8

    完成

    • 超簡単！困った時の助け船！こんにゃくの甘辛炒め作り方8写真

コツ・ポイント

塩揉み、湯掻きで味がシュミやすくなります。一手間ですがやってみてください。

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Chieさん食堂
Chieさん食堂 @cook_40128252
2026/10/22 08:53に公開
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。糖尿病寛解。介護料理人
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このレシピのキーワード

こんにゃく 甘辛炒め

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