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簡単! ブロッコリのスープ
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簡単! ブロッコリのスープ-レシピのメイン写真

簡単! ブロッコリのスープ

犬印
犬印 @cook_40022909

簡単に出来て、美味い!(と思う)(写真のスープには牛乳が入っていません)
このレシピの生い立ち
たぶん、夫(洋食の調理師)に聞いて作ったはず・・・? かなり昔に作ったので忘れちゃったヨ。

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犬印 @cook_40022909

簡単に出来て、美味い!(と思う)(写真のスープには牛乳が入っていません)
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たぶん、夫(洋食の調理師)に聞いて作ったはず・・・? かなり昔に作ったので忘れちゃったヨ。

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材料

2人分?
  • ブロッコリ 1株
  • 玉ねぎ 1/2~3/4コ
  • 牛乳 200ccぐらい
  • バター 大さじ1
  • パセリのみじん切り 小さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • ローリエ あれば
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作り方

  1. 1

    ブロッコリ、玉ねぎをザクザク切る。

  2. 2

    鍋に1の野菜とバターを入れ、浸るぐらいの水を入れたら、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
    あればローリエの葉も入れて。

  3. 3

    ローリエの葉っぱを取り除き、荒熱が取れた2をミキサーにかける。

  4. 4

    3を鍋に戻し、牛乳、パセリを入れて温め、塩・胡椒で味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

ブロッコリの代わりに、カリフラワー、ホウレン草、ポテト、なんでもOK。

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犬印
犬印 @cook_40022909
2004/06/24 18:22に公開
はじめまして。札幌在住の犬印です。第1子の妊娠をきっかけに食生活を見直し、無農薬野菜&お米の宅配を始めました。育児をしつつ、仕事(Web系)もしつつ、適当に家事をしながら……お菓子を作ったりパンを作ったり。MMO-RPGが趣味♪なんだけど、子どもが小さいとなかなか時間が(汗)。
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このレシピのキーワード

スープ ブロッコリー バター 牛乳 玉ねぎ

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