
ラズベリー入りパウンドケーキ
ドライフルーツが切れていたので、冷凍ラズベリーを入れてみたら、とっても美味しかったです♪
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冷凍ラズベリーは適当な量出して、自然解凍する(完全に解凍できなくても良いと思います)。ホワイトキュラソーをかけておく。
バターをボウルに入れ、柔らかくなるまで混ぜる。
砂糖を加えてすり混ぜる。
卵1個を入れ、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉の半量を入れて混ぜる。
残りの卵を入れて混ぜ、ラズベリーを加え、潰しながら混ぜ込む。
残りの小麦粉を入れ、混ぜる。
型に流し込む。
180度のオーブンで15分焼いた後、170で30~35分焼く。
ラズベリーの量など、思いつきで作ったので、適当です。はかっておけば良かった・・・(-_-;)
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