ボールに、薄力粉と片栗粉（目安は８：２の割合、適当でOK）、砂糖をお好み量、塩をいれ、麦茶を少しづつ入れて、滑らかにとき混ぜ、暫く放置しておく。

多少ダマが出来ても、放置しておく事により、滑らかになるので心配ないです。ちょうど、クレープの種を作るのと同じ要領です。

平皿に、ラップをピンと張り、種をラップの上に流して薄く広げる。

電子レンジでチン！種が乾けばOK。皮をラップからはがして、餡子を包む。

ラップが緩んできたら、そのつどピンと貼り直しながら、皮の種がなくなるまで、４の手順を繰り返す。

お皿に盛り付け、頂きます。好みできな粉やアイスクリームを添えて豪華に演出。