豆腐を水切りしておきます。それを横に４等分に切って、片栗粉をまぶします。

１の豆腐に塩胡椒をふった薄切り肉を巻き付けます。玉葱は適当にざく切り。

２を深鍋に入れ、めんつゆ・水・みりんを入れて中火で玉葱が透明になるまで蓋をしてコトコト煮たらできあがり。