カボチャはラップしてレンジで７～８分加熱する。柔らかくなったら裏ごす。

クリームチーズはボウルに入れ、なめらかクリーム状に練る。

グラニュー糖を入れ、よくすり混ぜる。

生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ、シナモン、ラム酒を加えて更によく混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え入れる。

コーンスターチをふるい入れる。

180度に温めたオーブンで、40～50分焼く。途中焦げ付きそうならアルミを被せる。