お米は塩を入れた熱湯に15分入れる。（ぬめりを取るため。）インディカ米がある人はこの手順は省いてください。キャベツを一枚、一枚はがして沸騰したお湯でしんなりする程度に茹でておく。

玉ねぎをみじん切りにして大き目のフライパンで狐色になるまでよく炒める。途中で松の実を加えて色づくまで一緒に炒める。
更に洗った米を加えて透き通るまで炒める。塩、こしょう、砂糖で味付けをする。

お米が透き通ってきたらパセリ、ミント、ディル、水2カップを入れて弱火で水がなくなるまで火にかける。
ご飯は少し硬めでOKです。

ゆでたキャベツの葉っぱにご飯をのせてくるくると春巻きの要領で巻く。最後に爪楊枝またはスパゲティで緩やかに止める。

少し深い鍋に油をぬって余ったキャベツの葉っぱを焦げないように敷く。その上に巻いたキャベツを並べていく。

カップ1強のチキンスープを加えて塩、こしょうで味付けをする。少し濃いかなぐらいが冷めてもおいしいです。
蓋をして沸騰するまで強火で、その後は弱火でスープがなくなるまで30分ぐらいに煮込む。仕上げにオリーブオイルを大さじ2杯かける。

冷めたら冷蔵庫にいれて食べるときにレモン汁をかけてめしあがれ！

もちろん暖かいままでもおいしいですよ！