作り方
- 1
温かいご飯にマーガリン・パセリの微塵切りを入れ、砕いたコンソメを加えて全体を混ぜる
- 2
茄子は7mm程度の厚さの輪切りにし、多目のオリーブ油で揚げ焼きにする。しんなりしたら、キッチンペーパーで油切りする。
- 3
グラタン皿にゴハンを詰め、手順2の茄子を並べる。その上にミートソースをかけ、チーズを乗せたらトースター（レンジ可）でチーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで加熱する。
コツ・ポイント
パセリは水洗いした後、ジップロック等に入れて冷凍し、手で揉んでバラバラにし、再冷凍すると便利！使用するとき手に貼りつくので、スプーン等で掬い入れて、スプーンに貼りついたものは極少量のワインなどで流しいれると良いですよ。
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めいぽんす☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17388303
