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ししゃもの南蛮漬け
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ししゃもの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ししゃもの南蛮漬け

うう
うう @cook_40012997

ビール好きの我が家の定番中の定番です。野菜もたっぷり取れて、野菜もカルシウムも取れて、いいことずくめ！
このレシピの生い立ち
うちの母の南蛮漬けを、旦那の好きなししゃもでアレンジしてみました。

ビール好きの我が家の定番中の定番です。野菜もたっぷり取れて、野菜もカルシウムも取れて、いいことずくめ！
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うちの母の南蛮漬けを、旦那の好きなししゃもでアレンジしてみました。

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うう
うう @cook_40012997

ビール好きの我が家の定番中の定番です。野菜もたっぷり取れて、野菜もカルシウムも取れて、いいことずくめ！
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うちの母の南蛮漬けを、旦那の好きなししゃもでアレンジしてみました。

ビール好きの我が家の定番中の定番です。野菜もたっぷり取れて、野菜もカルシウムも取れて、いいことずくめ！
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材料

2人分
  • ししゃも ８～１０匹程度
  • お酢 ２／３カップ
  • 砂糖 大さじ２～３（お好みで）
  • 唐辛子(輪切り） お好み
  • にんじん １／３本
  • たまねぎ １／４（小で）
  • ピーマン １／２個
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適当
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作り方

  1. 1

    鍋にお酢と砂糖をいれ、砂糖が溶けるまで火にかける
    （すぐ溶けます）

  2. 2

    野菜は千切りにし、温めた甘酢に、唐辛子と一緒に漬けておく

  3. 3

    ししゃもは塩コショウし、小麦粉をつけてからっと揚げる

  4. 4

    揚げたししゃもに野菜の入った甘酢をかけ、しばらく漬けておく。野菜がしんなりしていたら完成！
    （一晩以上つけるともっとおいしくなります。）

コツ・ポイント

ししゃもはしっかり揚げること

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うう
うう @cook_40012997
2004/07/03 14:39に公開
二人の幼児（男）の母です。やっと落ち着いて料理できるようになりました（汗）おつまみ系が得意です。
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このレシピのキーワード

ししゃも にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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