更にヘルシー！ダブルレアチーズケーキ♪
ま～423 @cook_40021290
前回作ったダブルレアチーズケーキの豆乳チーズの量を増やしクリームチーズからカテージチーズに変えてヘルシー度アップしてみたら軽くて夏のデザートにはもってこい？我家の長男君お勧めのデザートになりました*^-^*ﾆｺﾆｺ♪
このレシピの生い立ち
毎日でも食べたいスィーツ、だから少しでもヘルシー度アップを考えてみました！
更にヘルシー！ダブルレアチーズケーキ♪
前回作ったダブルレアチーズケーキの豆乳チーズの量を増やしクリームチーズからカテージチーズに変えてヘルシー度アップしてみたら軽くて夏のデザートにはもってこい？我家の長男君お勧めのデザートになりました*^-^*ﾆｺﾆｺ♪
このレシピの生い立ち
毎日でも食べたいスィーツ、だから少しでもヘルシー度アップを考えてみました！
作り方
- 1
豆乳（チーズ用）を鍋に入れ50度くらいに温めて火からおろしレモン汁を入れて混ぜる。するとトロトロになるのでザルにクッキングペーパーを敷きそこへ入れて水きりをして冷やしておく。
- 2
ゼラチンは水にふり入れふやかしておく。
- 3
オレオクッキーは袋に入れクリームごと麺棒で叩いて細かくし、ラップを側面まで敷いた型のそこに平らに敷き詰めておく
- 4
ミキサーに１とカテージチーズ・豆乳（80cc）・砂糖・塩を加えてｍｉｘ（全体が良く混ざるまで何回か止めながらｍｉｘ）
- 5
２のふやかしたゼラチンを電子レンジで30秒程度温めて溶かす。
- 6
４に５のゼラチンを入れて更にｍｉｘ。３の型に流しいれ表面を平らにして冷蔵庫で２時間以上よく冷やし固めて出来上がり＼(^o^)／お好みでフルーツジャムを延ばしたソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
豆乳チーズは前日に作ってよく冷やしておくといいですよ～
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豆乳からカテージチーズもどきを作ってクリームチーズとダブルでまったりなしかもヘルシーレアチーズケーキが出来ました！子供達が『これ美味しい！』って喜んでくれたので皆さんにもお勧めしちゃいます*^-^*ﾆｺﾆｺ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17388579
