ディルは魚料理に合うハーブの一種です。和食にも(魚料理系)洋食にも合うあっさりさわやかな夏の味です。
このレシピの生い立ち
ロシア、ハバロフスクの市場で朝鮮族系(多分)おば様の売っていた味を再現しました。この市場はキムチ売り場の充実ぶりが素晴らしく、見てるだけで試食させてくれたので嬉しかったです。