モーウイの皮をむきます。そして、たて半分に切り中のタネをきれいに取り除き、1cm間隔に切り分けておきます。

熱した鍋に油をひき、モーウイを一度に入れ、中火で全体に火を通します。

しんなりしてきたら、ツナを加えさらにゆっくりと鍋を動かしながら混ぜ合わせます。

しょうゆを加え中火から弱火にし落し蓋をして好みの柔らかさになるまで煮こんだら出来上がり。