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白魚とインゲンのガーリック炒め
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白魚とインゲンのガーリック炒め-レシピのメイン写真

白魚とインゲンのガーリック炒め

多国籍料理
多国籍料理 @cook_40023032

このレシピの生い立ち
台湾人の友達が、こんな感じの料理を作ってくれたのを勝手に再現しました。

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  2. おもてなし料理
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材料

2人分
  • 白身魚 好きな量(私は鯰が好きです)
  • 油 淡白な魚の場合は多めに
  • インゲンマメ 2-3カップほど
  • ニンニク 3-5かけ、刻んだもの
  • 酒 1-2T
  • 砂糖 1-2T
  • 醤油 1-2T
  • 塩 少々
  • 粗引き黒胡椒 たっぷり
  • 小麦粉 少々
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作り方

  1. 1

    魚に塩、胡椒、小麦粉を軽くまぶす。フライパンに油をひいて、にんにくと魚を加える。少し焼き色がついたら、インゲンマメも加える。

  2. 2

    調味料をすべてフライパンに加える。好みの焼き加減になるまで炒めて出来上がり。

  3. 3

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多国籍料理
多国籍料理 @cook_40023032
2004/07/09 18:07に公開
アメリカに住んでいます。著書に「60歳からの健康レシピ」。肌のお手入れと同じで、食事も年齢に合わせて変えていくのが大切。本のリンクはhttp://www.amazon.co.jp/dp/4798037567フェイスブックもよろしくhttp://www.facebook.com/ichimasaakiko
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炒めもの 魚 いんげん豆 にんにく 酒 小麦粉 白身

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