玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておきます。鍋にお湯を沸かし、豚ロースを入れ、火が通ったらとりだします。

●の調味料を合わせて水気を絞った玉ねぎと、豚ロースを漬け込みローリエを一枚入れておきます。

冷蔵庫で2時間ほどなじませて出来上がり。
味をみて、●の調味料はお好みに加減してみてください。