鮭のもやしあんかけ
もやしタップリの和風あんかけに仕上げてみました♪とってもヘルシーで美味しいですよ(o^-^o)
このレシピの生い立ち
節約メニューの1つです。
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生鮭は塩胡椒して小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、1の生鮭をこんがり焼き皿に盛る。
別の鍋(もしくはフライパン)にだし汁、醤油、砂糖を煮立たせ、もやしを入れる。
さっと火を通したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、生鮭にかけたら出来上がり!!
もやしはさっと火を通す程度の方がシャキシャキ感が出ていいと思います。
小麦粉をまぶして油を入れたフライパンで焼きましたが、小麦はつけずそのままグリル(魚焼き)で焼いたら更にヘルシーになります。
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