鶏肉は細かく微塵切りに。（ひき肉使った方がいいとおもったけど）
人参は微塵切りに。ひじきは水で戻しておく。豆腐は水切しておく。

鶏肉に塩・酒・片栗粉をまぶしておく。人参・ひじきを混ぜ、最後に豆腐も混ぜ合わせる。よくこねて形を整える

大根はおろしておく

めんつゆでだし汁を作る。沸騰したら大根おろしを入れる

2をフライパンで焼く。きつね色に両面焼く。（鶏肉の脂でいい具合に焼ける）

5を3のめんつゆの中で少し煮込む